ありがとうございました

  スイーツマーケットvol.5が終わりました。１９日（土）に参加させていただき、、、たくさんの方にお買い上げいただきました。ありがとうございました。今回はこんなお菓子を作っていったんですよ。
　　　　　　　　大きさ、、、分かりにくいと思うんですが、、、小さいですプティフール・・・そう、一口サイズのケーキ達。ショコランのお菓子をいろいろ食べてもらいたいなと思って、、、。並んだお菓子は大体が教室で作ったことがあるものです。２時頃だったかな、、完売させていただきました。ありがとうございます。

一緒に今回参加した方のブースの写真も撮りたかったんですが、、、
お隣だった「toi toi toi」さん。今回初出店でした。スコーンをメインに焼かれて来てました。スコーンも奥が深い、、。いろいろと試行錯誤されたみたいです。

はい、おなじみ、きく工房さん。きくちゃんと呼ばせていただいてます。以前も書いたかもしれませんが、、、卵や乳製品を使ってないお菓子を製造、販売されてます。お菓子と人柄のファンであります。

ポーズを取っていただき、ありがとうございます。A-KITCHENさん。隣じゃなくて良かったかも。だってね、、、隣だとあれもこれもとちょくちょく食べてしまいそうだから、、、。今度はお店に伺ってみます。

写真はここまで。お客様が来店しはじめたので・・・・

ののさま＊あんさんのふかしまん、、、優しいお味でした。
ぽったり堂さんの和菓子も完売されてました。
Dill ＆Aniseさんのピクルス、、、私、今回初めていただいたんですが、、、大変参考になることがありました。丁寧につくられてるのが分かります。
カフェ　アンドゥさん、、、おしゃれな店主さんのエプロンが話題になりました。
ブースの作り方もおしゃれでした。素敵ですね。

ホトトギスさんは都合で来れなくなったみたいです。

２０日、お客として来店したかったのですが、、、叶わず（涙）

宮筋文化堂も新たにスタートしてます。スタッフも新たに加わり、ますます素敵なお店になってます。私、宮筋文化堂に平日にゆっくりとランチに行きたい・・・。そんな夢を抱いております。どなたかご一緒してくだされ～。なんて、、、ね。

良かったら、行ってみられてはいかがでしょう～宮筋文化堂へ。

みゆきさんの結婚式

昨日はみゆきさんの結婚式に出席させていただきました。素敵な結婚式でした。本人の許可を得ましたので写真も載せますね

手作りのクッキーウェルカムボードが迎えてくれました。
　　　　　　　　　　　　　　　 席札も手作りクッキー、裏のも手書きのメッセージが添えてありました。

とっても嬉しそうな新婦みゆきさん。花嫁さんってやっぱり綺麗です。私、何度「綺麗～」って口にしたかわかりませんが、、、色の白い彼女にこの柔らかなオレンジ色のドレスがとても似合ってました。そして、、、常に優しい微笑みでいた新郎てつやさん。二人の幸せオーラをたっぷり浴びさせていただきました～


豪華なお食事もとても美味しかったです、ジャズピアニストであるみゆきさんの義兄さんの演奏やみゆきさんのお母さまと叔母様のピアノとバイオリンのデュオも素敵でした。 周りの人を明るくさせてくれるみゆきさんの人柄が参列された方々の口からも聞こえてきました

　　　　　　　　　　　　　　　　 優しい旦那さまとしっかり者のみゆきさん。どうぞ末永くお幸せに～

スイーツマーケット Vol.５

５月１９日（土）２０日（日）とスイーツマーケットが総社の宮筋文化堂で開催されます。
この春リニューアルした宮筋文化堂。HPも出来てますhttp://miyasuji.com/
私は１９日（土）に出店します。今回はいろんなプティフール（小さいお菓子）を持っていくつもりです。出店者は、、

１９日
カフェ　アンドゥ　（焼き菓子）
Dill ＆Anise　（季節のピクルス）
toi toi toi　（スコーン）
ぽったり屋　（季節の和菓子）
きく工房　（卵　乳製品を使わないお菓子）
パン屋ホトトギス　（自家栽培あずきで作るあんパンと手作りパン）
A－KITCHEN (天然酵母パン、サンドウィッチ）
ののさま＊あん（ふかしまん）

２０日
菓子工房　ぽわん　（季節のチーズケーキ）
ブーランジェリー　モンシェリー　（国産小麦で作る天然酵母パン）
のらくら堂　（植物性おやつとオーガニック・フェアトレードの焼き菓子）
ムラカミベーカリー（天然酵母パン）
ろうる屋　（ロールケーキ　焼き菓子）
からだにやさしいおやつ　こえり工房　（シフォンケーキ　焼き菓子）
小橋商店　（手作りパン　手作り燻製）
さなえちゃん　（七厘で焼いたスイーツイングリッシュマフィン）
フッセン　（ピラミッド型手焼きのバームクーヘン）

みなさまのお越しをお待ちしております～

みっくんのお誕生日ケーキ

長かったゴールデンウィークも終わり、今日からまた普段の生活に戻りますね。子供達とのんびりたくさん遊びました。気持ちの良い日が多くてよかったです。

そして、今年もご注文いただき、作らせていただきました。みっくんのお誕生日ケーキを。
７歳になるんですね、、、。小学１年生になったみっくん。今回は「ウルトラマンケーキ」がいいとのことで、こんな感じになりました。グレーの色、ブルーとオレンジを合わせて作りました。お父さんのブログで喜んで食べてくれてるみっくんを見て、嬉しくなりました。

さて、今日から５月のレッスン♪みなさんにお会いできるのを楽しみにしております

５月の予約状況

５月の予約状況です。予約が入りましたら更新していきます。

平日の午後、１３時スタートにしていたんですが、１３時半スタートに変更させていただきます。なので、平日、土曜日共午前１０時～、午後１３時半～になります。どうぞよろしくお願いいたします。

　　７日　　午前　Ａコース　あと１名予約可能
　　　　　　午後　　予約可能
　　１０日　午前　Ｂコース　満席
　　１１日　午前　Ａコース　あと３名予約可能
　　　　　　午後　オレンジムース　レモンケーキ　あと３名予約可能
　　１２日　午前 Ｂコース　あと３名予約可能
　　　　　　午後　Ｂコース　あと１名予約可能
　　１４日　午前　Ａコース　満席　
　　　　　　　午後　苺ショートケーキ　生姜ミルクプリン　あと２名予約可能
　　１６日　午前　Ｂコース　あと１名予約可能
              午後　ナッペ、絞りのレッスン　満席
　　１９日　スイーツマーケット
　　２１日　午前　Ｂコース　あと１名予約可能
　　　　　　　午後　苺ムース　ガレット　満席　　
　　２６日　午前　Ｂコース　あと２名予約可能
　　　　　　午後　オレンジムース　レモンケーキ　あと１名予約可能
　　２８日　午前　Ｂコース　満席
　　　　　　午後　Ａコース　満席
　　　

５月のＢコース

昨日はとてもいい天気でした。近くの備中国分寺ではれんげ祭りが開催されていて、すごい人でした。私も千尋と芽依を連れて行ってきました。お隣さんと一緒に。
お店が並んでいて楽しいけど、平日にもゆっくり歩いてみたい・・・。れんげやたんぽぽが咲いてましたよ。

さて、明日から５月。改めて、Ｂコースのご紹介です。
　　　  「オレンジのムース」
　　　　 ふんわりショコラスポンジに軽いオレンジムースを合わせてます。お酒はグランマニエを使いました。

そして、サブメニューは「生姜ミルクプリン」
　　　　　　　　　　　　　　 生姜が効いたミルクプリンに黒糖シロップをかけました。すくうとこんな感じになります～ とろりんと口の中でとろける固さです。

そろそろ暑い日もあります。参加される方は保冷剤を持って来てくださいね～。

５月のメニュー Ｂコース

５月のメニュー、Ｂコースのご案内です。
　　　メインメニューは「オレンジのムース」
　　　　　　　　　　　　 カットするとこんな感じです・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　ショコラスポンジにオレンジのムース、そしてオレンジのナパージュをかけました。
　ちょうど、国産のオレンジの美味しいのが出回る時期なので、、、楽しみたいなと思いまして。

　サブメニューはもう少しお待ちくださいね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

わくわくマーケット

今日は総社のカミガツジプラザ（市役所の横）で「わくわくマーケット」が開催されます美味しいものをたくさん売ってるはず。フラダンスやジャズのコンサートも予定されてますママシフォンさんも出店されてますお天気が良くないみたいで残念なんですが、、、行けたら行ってみようかなと思ってます～あ～、、お天気になってほしい～

さて、来月のメニューのお知らせです。

Ａコースは、、、「シュークリーム」
　　　　　　　　　 アーモンドダイスを付けてしっかり焼いた皮にカスタードクリームと生クリームを合わせたクリームを中に詰めます。焼きたてならではの美味しさを伝えたいなと思ってます。

　　　　　　　　　「ブールドネージュ」
　　　　　　　　　白い粉糖に覆われたクッキーはホロリとした食感で優しい味わいです。丸める作業もおしゃべりしながらだとあっという間です～（笑）

Ｂコースはまた後日、紹介させていただきます～

夢

  このお菓子教室をしていて、本当に良かったなぁと思うことは、いろんな方に来ていただき、お話して、その方々の考え方やこうしたい～という夢を聞かせていただけること。お菓子屋さんで働いていたころではこういうことはなかったですから。お菓子を作りながらそういうことに触れることが出来るのが嬉しいです。先日も・・・２２歳の女性が「世界１週に行ってきます」と。ピースボートという船に乗るんだそうです。もう目がキラキラしていて、、、とても眩しい。
２５歳の日本料理をしている方は、、、今の師匠からいずれは離れて京都で働き、その後はニューヨークで料理長として働き、その後は日本で自分のお店を～と。すごく具体的に将来を見ていて、、すごい。今は違う仕事をしているけどいずれはカフェをしたい～と思ってる方。夢とは違うかもしれないけど旦那様と二人暮らし。でもパスタを自宅で打つほどのお料理が好き。大体のお食事は全て手作りだそうで、、、生活を楽しまれてるのがすごく伝わってきて、、、もちろん、いつも前向きなお話ばかりではありません。当たり前に残念なお話のこともあります。

皆さんが帰られた後はなんとも心地よい気持ちがこみ上げ、私もがんばろ～と元気をいただいてます。ありがとうございます私も前向きにやっていきたいです。

さて、先日は子供達のお弁当の日でした。
作ったのは～ 芽依のアンパンマン弁当と、、、
千尋のドキンちゃん弁当。「千尋、、、お願いだからアンパンマンにしよ～」と言ってみたけど「絶対ドキンちゃんがいい～」とのこともうね・・・・なんとかできましたけど。車に乗って保育園に着く前にあんぱんまん弁当がひっくり返るし（涙）なんとか修整しましたけど。たま～に作るものだから頑張れます（笑）次は遠足だな。

さて、今日は参観日。しっかり見てきたいと思います

Ｂｉｒｔｈｄａｙ Ｃａｋｅ

以前までは、子供を寝かせてから起き上がり、いろいろとゴソゴソ出来ていたんですが、もう最近は１００％近く起きれません（涙）で、朝早目に起きて～になるわけです。でも、日が長くなりましたね。明るいから早起きしやすいですこの貴重な時間を有効に使いたいところ。

先日、お誕生日のケーキを作らせていただきました。

１歳のお誕生日。一緒の保育園に通うママさんからのご注文でした。本人はまだあまり食べれないから、、、と言われてました。でも３歳になるお兄ちゃんがすごく喜んでくれたみたいです。そのお兄ちゃん、ママと一緒に妹のお誕生日プレート（お食事）を作ったそうで、、、なんとも微笑ましい光景だなぁと思いました。

こちらも同じ保育園に通うママからのご注文。だんな様のお誕生日って伺ってたけど、なんだか女子好みの飾りになってしまい、、、申し訳ない生クリーム大好きな娘さんのことを思いながらクリームを絞りましたでも、、ご家族は風邪でダウンしてようやく回復してきたとのこと。あぁ、、やっぱり健康が一番です。苺でビタミン補給して元気になってほしいわ～

健康といえば、、、最近我が家にデジタル体重計がやってきました。（なんと、今までは針が動くやつだった！）それには体脂肪率や内臓脂肪レベルが計れる。自分の身長、歳などを入力していざ！と乗ってみたところ・・・・・が、がぁ～んな結果が。芽依の授乳を止めて３ヶ月。私の体重は勢いよく元に戻ろう、、いえ、増えようとしてます。体脂肪もまぁ想像通りというか、、。でも内臓脂肪はそうでもなかった、、、。美味しいお菓子をず～っと食べたいから、この辺も管理していきたいところです（苦笑）