フォト
無料ブログはココログ

岡山人ブログ

ショコランのお菓子 

  • ザッハトルテ
    教室のメインメニューのご紹介です

ショコランのお菓子 サブ

  • エンガディナー
    サブメニューのご紹介です

2019年1月 6日 (日)

販売会中止のお知らせ

明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
年始早々、こんなおしらせで大変申し訳ありません。しかも間際のお知らせになりますが、、、今日予定してました販売会(13時~)を中止させてください、、。
私を含め家族4人とも、インフルエンザA型になってしまいまして、、、。来る予定にしてくださってた皆さま、申し訳ありません。
今は早く回復できるようにしたいと思います。
ショコラン 友田優子

2018年12月27日 (木)

2019年3,4月の予約可能日

ここには2019年3,4月の予約可能日を書きます。予約開始は1月1日です。
3月
3日(日) 工房販売会
4日(月)午前  満席
5日(火)午前 満席
6日(水)午前 満席
8日(金)午前 満席
12日(火)午前 満席
13日(水)午前 満席
14日(木)午前 満席
20日(水)午前 満席
22日(金)午前 満席
25日(月)午前 満席
30日(土)午前 満席
      午後 満席
4月
3日(水)午前 満席
7日(日) さくら祭り 因島
9日(火)午前 予約可能
10日(水)午前 あと3名予約可能
11日(木)午前 あと1名予約可能
13日(土)午後 あと1名予約可能
15日(月)午前 満席
21日(日) コニコニの森 倉敷
23日(火)午前 満席
25日(木)午前 満席
27日(土)午前 満席
      午後 満席

2019年3,4月

2018年のクリスマスもなんとか無事に終わり、ほっとしてます。新しい工房で初めてのクリスマスでした。
       Photo_3  Photo_5
       Photo_7 Photo_8
 上に乗せるアイシングクッキー。来年はデザイン変えてもいいかな、、、と思いました。
 
さて、、2019年の3,4月のお菓子教室のメニューは「クッキー缶Vol,2]です。
今回メニューは3,4月でやります。予約開始は1月1日からですが、返事が遅くなるかもしれません。よろしくお願いいたします。

2018年11月30日 (金)

2019年2月のレッスン予定日

ここには2019年2月のレッスン予定日を書きます。12月1日からご予約受けます。
3日(日)工房販売会
4日(月)午前 あと2名予約可能
5日(火)午前 満席
6日(水)午前 満席
9日(土)午前 満席
     午後 満席
12日(火)午前 満席
14日(木)午前 満席
15日(金)午前 満席
16日(土)午前 満席
      午後 満席
18日(月)午前 満席
19日(火)午前 満席
20日(水)午前 あと3名予約可能
25日(月)午前 満席
26日(火)午前 満席

12月のケーキと2月の予約について。

ほんと。ギッリギリ、ギッリギリのお知らせに呆れてらっしゃる方多数と思われます・・・。何が何でも明日から12月。ケーキの写真がやっとこさ撮れました。
今年のショコランクリスマスレッスンは・・・
    「ショコラクリスマス」
           Photo_3
ショコラ好きのための、ショコラケーキ。ふんわりとしたスポンジにもチョコ入り。クリームもチョコ味、その上から艶々のガナッシュをかけて仕上げます。
           Photo_4
こんなケーキを作った方は分かると思いますが・・・チョコを使ったケーキが難しいです、、。上手く作れたら美味しいんですが、、、1歩間違うと別物に、、、。今回はヴァローナのカラクというショコラを使っていきます。お楽しみに。
  サブメニューは「ムラングキャラメル」。ケーキの上に飾ってますね。ほろ苦サクサクです。少し塩をパラりとかけてじっくり焼きます。
皆様楽しみにお待ちしております!
そして2月のレッスンのお知らせを。
2月のレッスンは「ムース・オ・ショコラブラン」。そう、ホワイトチョコのムースです。随分前にレッスンしてます。少しレシピ、形、見直して登場させたいと思います。で、レッスン予約開始は明日、12月1日からになります。返事は遅くなるかもしれませんが、必ず致しますので、、しばらくお待ちくださいね。レッスン予定日を次の投稿に書きますね。よろしくお願いいたします。

2018年10月19日 (金)

1月のレッスン日

こちらには2019年1月のレッスン予定です。
 
4日(金)  アチマチバザール 餅つき
6日(日) 販売会は中止です
8日(火)午前 蒸し焼きショコラ かぼちゃプリン 満席
9日(水)午前 ガナッシュデコレーション、安納芋のブリュレ(カヌレの方もいます) 
                                           満席
11日(金)午前 フランクフルタークランツ サツマイモの甘酒プリン 満席
12日(土)午前 ショーソンオポム クラシックショコラ(6500円) 満席
      午後 クッキー缶 満席
15日(火)午前 プリンタルト  ファーブルトン  満席
16日(水)午前 ミルクレープ カヌレ 満席
17日(木)午前 コンベルサシオン メイプルナッツパイ 満席
19日(土)午前 シュトレン エンガディナー 満席
      午後 フランクフルタークランツ クラシックショコラ(6500円) 満席
21日(月)午前 栗とヘーゼルナッツのタルト 蒸し焼きショコラ(6500円)満席
24日(木)午前 クラシックショコラ スコーン(カヌレの方もいます) 満席
25日(金)午前 ベイクドチーズケーキ タルトタタン 満席
28日(月)午前 チーズスフレ エンガディナー 満席
29日(火)午前 クッキー缶 満席

コニコニの森vol.9と1月のご予約について

すっかり秋ですね。お天気いい日に工房でお菓子焼くのがとても嬉しい日々です。
21日にサウスヴィレッジにてコニコニの森vol.9に出店させていただきます。今のところお天気もいいみたいですし、、公園もありますのでご家族でお出かけされてはいかがでしょう。
今回も魅力的なお店ばかりです。私も見て回るのがイベントの楽しみなんです。
お菓子は栗やりんご、ナッツを使ったものを焼いていきます。良かったら覗いてみてください。
インスタグラムでもお知らせいたします。  https://www.instagram.com/yuko.tomoda/
         Photo こちらはガレット・デ・ロワ。
1月のご予約についてですが、、1月はリクエスト月でいつも多くの方がご予約してくださり、ありがとうございます。2か月前から予約可能なので11月1日にご予約開始なのですが、、今回は先着順というのはやめます。11月1,2,3,4日でメールかライン、で申し込みしていただき、こちらで検討したいと思います。皆さまのご希望にできるだけ添えるように調整するつもりですが、添えない場合もあると思います。何卒ご理解いただきたいと思います。
 ①名前(複数の場合は皆さんのお名前も)
 ②ご希望日時(第2,3希望まで)1月の日程表の中から
 ③ご希望のメニュー(メインとサブで2品)過去のメニューから選んでください
 
11月5日に調整後、ブログにメニューを更新します。申し込みいただいた方には5日、6日中にはお返事いたします。
次のページには1月の予定表を載せますのでご確認ください。
質問ある方はメールかラインでしてくださいね。
お菓子教室 ショコラン 友田優子

2018年10月13日 (土)

12月の予約状況

メニューもまだ思案中ですが12月はショコラのケーキをと考えております。
先に予約状況をお知らせさせてくださいね。
2日(日) お菓子販売会
3日(月)午前 満席
4日(火)午前 満席
5日(水)午前 満席
6日(木)午前 あと2名予約可能
7日(金)午前 満席
8日(土)午前 満席
     午後 満席
10日(月)午前 満席
11日(火)午前 満席
12日(水)午前 満席
14日(金)午前 あと1名予約可能
15日(土)午前 満席
      午後 満席

2018年9月23日 (日)

11月の予約状況

こちらには11月の予約状況を書きます。予約が入り次第更新していきます。
1日(木)午前 満席
4日(日) お菓子販売会
6日(火)午前 満席
8日(木)午前 満席
9日(金)午前 満席
10日(土)午前 満席
      午後 満席
12日(月)午前 満席
13日(火)午前 満席
14日(水)午前 満席
18日(日) アチマチバザール
20日(火)午前 満席
21日(水)午前 満席
22日(木)午前 満席
24日(土)午前 満席
       午後 満席
26日(月)午前 満席
28日(水)午前 満席
29日(木)午前 満席

10月の予約状況

こちらには10月の予約状況を書きます。予約が入りましたら更新します
3日(水)午前 満席
4日(木)午前 満席
7日(日) 13時からお菓子販売会
8日(月)午前 満席
     午後 あと2名予約可能
10日(水)午前 満席
15日(月)午前 あと1名予約可能
16日(火)午前 満席
21日(日) コニコニの森Vol.9 出店
23日(火)午前 あと3名予約可能
24日(水)午前 満席
25日(木)午前 満席
26日(金)午前 満席
27日(土)午前 満席
       午後 満席
29日(月)午前 あと1名予約可能
31日(水)午前 あと3名予約可能

«10月11月のレッスン